Βότανα & Μπαχαρικά | Page 2 | House Of Taste

Είστε εδώ

Βότανα & Μπαχαρικά

2,50 €
0
1,85 €
Χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό φαγητών, όπως κρεατικών και ψαριών, σε σάλτσες και μαρινάδες αλλά και ως αφέψημα. Η θυμόλη που περιέχεται έχει αντισηπτική δράση και αποτελεί το κυρίως συστατικό πολλών εμπορικών σκευασμάτων για την πλύση του στόματος. Η θυμόλη έχει αποδειχτεί επίσης αποτελεσματική στην καταπολέμηση των μυκήτων που συχνά μολύνουν τα νύχια των ποδιών. Αποτελεί επίσης ενεργό συστατικό σε κάποια φυτικά σκευάσματα χωρίς οινόπνευμα, για την απολύμανση των χεριών. Το ρόφημα από το θυμάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του βήχα και της βρογχίτιδας. Για να παρασκευάσουμε έγχυμα βάζουμε 1 κουταλιά του γλυκού ξηρού ή 2 κουταλιές του γλυκού φρέσκο βότανο χωρίς κοτσάνι, σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, το σκεπάζουμε για 10 λεπτά και μετά το σουρώνουμε.
5

2,50 €
0
1,85 €
Δίνει ιδιαίτερη γεύση στα ψητά και στα ψάρια. Χρησιμοποιείται και στη ζαχαροπλαστική. Ήταν γνωστό από τα αρχαία χρόνια και αναφέρεται στα γραπτά του Διοσκουρίδη για τις ιδιότητες του. Επίσης χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία και στη σαπωνοποιία. Αναγνωρίζεται για την αντιοξειδωτική του δράση, προστατεύει και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενισχύει την καρδιά και διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος.
5

2,50 €
0
1,85 €
Χρησιμοποιείται στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική ως αρωματική ύλη σε παγωτά και σε πιάτα με ψάρια, καθώς, επίσης, συνδυάζεται και με πιάτα φρούτων. Τα αποξηραμένα φύλλα μπορούν να τριφτούν στο δέρμα, δρώντας ως εντομοαπωθητικό. Το ρόφημα από φύλλα μελισσόχορτου θεωρείται ότι έχει αντισπασμωδική, αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση και δρα ως τονωτικό του κυκλοφορικού συστήματος και της καρδιάς. Επίσης έχει δειχθεί ότι έχει αντιμικροβιακή δράση . Έχει χρησιμοποιηθεί για να αντιμετωπιστεί η αϋπνία και διάφορες πεπτικές διαταραχές. Ακόμη έχει λεχθεί ότι βελτιώνει την πνευματική διαύγεια και την μνήμη και έχει βοηθήσει σε μικρό βαθμό κλινικών δοκιμών ανθρώπους που πάσχουν από ήπια συμπτώματα της νόσου Αλτσχάιμερ. Τέλος έχει δειχθεί ότι διαθέτει ηρεμιστική δράση.
5

2,50 €
0
1,85 €
Χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό σε γλυκά και ποτά αλλά και σε φαγητά και σάλτσες. Το αφέψημα του είναι αρωματικό και δροσιστικό. Έχει αντιβροχική, αντιασθαματική, αντιαρθριτική και αναισθητική δράση. Βοηθά επίσης στα ρευματικά και συχνά χρησιμοποιείται λόγω της έντονης μυρωδιάς του σαν απωθητικό για τα διάφορα έντομα, ψύλλους και παράσιτα. Είναι χολαγωγό και βοηθά τη λειτουργία του συκωτιού. Είναι καταπραϋντικό του βήχα και της καταρροής. Ενδείκνυται για στομαχικές παθήσεις, χωνευτικές δυσλειτουργίες και ελαττώνει το αίσθημα της ναυτίας. Υποβοηθά την εφίδρωση σε περιπτώσεις πυρετού και γρίπης. Η χορήγηση μέντας σε αρκετές υψηλές δόσεις λειτουργεί ως αναλγητικό και ηρεμιστικό. Αποτελεί ιδανική λύση για τα δερματικά προβλήματα , τον πυρετό, τον πονοκέφαλο και την ημικρανία. Έχει αντιβακτηριακές ικανότητες και βοηθά στην καταπολέμηση των λοιμώξεων, ιδίως της λαρυγγίτιδας.
5

2,50 €
0
1,85 €
Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα σε σαλάτες, κρεατικά και σάλτσες αλλά και ως αφέψημα. Είναι αντιφλεγμονώδης και βακτηριοκτόνα. Υπό την μορφή αφεψημάτων χρησιμοποιείται για την ατονία των εντέρων, αποχρεμπτικό για τον βήχα, βοηθά στην υπέρταση και την αρτηριοσκλήρυνση. Μια άλλη κύρια χρήση της είναι κατά των χρόνιων ρευματισμών. Οι αρχαίοι Έλληνες γνώριζαν τη θεραπευτική της αξία και τη χρησιμοποιούσαν πίνοντας το τσάι της σε κολικούς και εξωτερικά σε πρηξίματα. Η ρίγανη έχει 12 φορές περισσότερο αντιοξειδωτική δράση από το πορτοκάλι, 30 από την πατάτα και 42 από το μήλο.
5

2,50 €
0
1,85 €
Τοποθετώντας την στις ντουλάπες αρωματίζει και διώχνει τον σκόρο. Χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία αλλά και ως αφέψημα. Στην σύγχρονη βοτανοθεραπεία, τα αποξηραμένα άνθη λεβάντας χρησιμοποιούνται κυρίως για τη μείωση του άγχους και της υπερέντασης. Η λεβάντα γενικά θεωρείται πως έχει ηρεμιστικές ιδιότητες και για αυτό το λόγο μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε περιπτώσεις μελαγχολίας και ήπιας κατάθλιψης. Θεωρείται επίσης από κάποιους ερευνητές πως είναι υποτασική – ένα φλιτζάνι λεβάντας πριν τον ύπνο λέγεται πως ΄΄ ρίχνει ΄΄ τη πίεση και μειώνει την ταχυπαλμία κατά την διάρκεια της νύχτας. Η λεβάντα μπορεί να γίνει αφέψημα αν την αφήσετε σε βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά.
5

Σελίδες

Εγγραφή στο Βότανα & Μπαχαρικά